Рыбалка в Болгарии

Рыбалка в Болгарии - 4.

Обнаружила очень активный интерес к рыбалке в Болгарии. Тогда продолжим.
Пресноводные рыбы Болгарии по данным вот этого сайта http://news.nariba.com//
Кому лень самому смотреть, читатйте здесь. Итак, список пресноводных рыб, но не полный. Хотя , если вы поймаете всё что здесь есть, я думаю, жизнь удалась. Прикладываю так же несколько рецептов к некоторым рыбкам. ( И прошу прощения за некоторые обороты, пришлось переводить со словарем)

Блескавец

Эта типичная речная рыба относится к семейству карповых. Его размеры составляют 12-15 см, вес редко достигает 60 грамм. Характеризуется наличием характерной двойной боковой линии состоит из почти параллельных черных точек.Она начинается на уровне жабр и глаз достигает основания хвоста. Плавники дымчатый серый. Живёт 6-8 лет и питается в основном личинками и водорослей.Любимая среда обитания этой рыбы пороги, около бассейна, устья рек, впадающих в реку потоками и разливы сразу ниже пороговых значений. . Кулинарные качества: Типичный речной вкус. Рыба годится только для жарки, предварительно обваляв в муке с паприкой.

Уклей

Другие названия: уклейка, блескач, терзийка, пръскач, беловар, чаушан

Латинское наименование: Alburnus alburnus

Описание: является членом семейства карповых, чаще всего длина определяется в пределах 15-20 см, а вес - 80-100 , Рыбы живут около 8 лет в нашей стране достигает половой зрелости на второй год. Размножается во второй половине весны . В наших водах эта рыба является общим почти всюду. Тем не менее, лучше развита в более глубоких прудах с ясной и чистой воды - плотин, карьеров по добыче гравиях. х. Следовательно, выбор мест, где рыбы много: в водоемах со стоячей водой - места с резким увеличением глубины и крутые берега.Приманки и наживки: Хорошая приманка летом муравьи и их яйца. Дробленый белый хлеб в маленькие шары также хорош. Еще лучше тесто, но это не приманка для любого рыболова из-за его сложной настройки крючка и приводит к потере времени.
Кулинарные качества: ее мясо постное и сухое, поэтому она подходит только для жарки. Из наших пресноводных рыб, у него есть слабые рыбы вкуса. Так он подходит для людей, которые не переносят тяжелый запах рыбы.

Бабка, белица

Другие названия: лещ, красноперка (неправильно)Латинское название: Blicca bjoerkna
Описание: Белица серебристая рыба . Высота тела на 1 / 3 всей длины. Размер достигает 35 см в длину и весом в 1 килограмм.В Европе очень распространен. В Болгарии редкая рыба, обитающая в реке и низовьях впадающих в наши реки и реки Камчия. Белица ленивая и медленная рыба, но он прекрасно приспособлены к жизни на дне. Пища главным образом микроорганизмы грязи и глины основания, над которым предпочитает держаться рыба.
Приманки и наживки: Эта рыба редко ловится, как правило, при поиске леща или золотых рыбок. Приманка для нее, большие шарики из хлеба . Для приманки периодически используются меньшие шары мамалыги, так же маленькие белые или навозный червь и вареная пшеницы или кус-кус.
Кулинарные свойства: Эта рыба лучше всего ддя жарки, но желательно её подавать с острым или чесночным соусом, что бы отбить ярко выраженный вкус тины. Крупные экземпляры можно порезать вдоль позвоночника на две части, тогда при жарке многочисленные мелкие косточки станут мягче.

Бабушка

Другие названия: красноперка, лещ, platichka (неправильно)Латинское название: Rutilus Rutilus
Описание: Babushkata является одним из наиболее распространенных в нашей семье карповых рыб. Типичные всего то, что в зависимости от условий жизни, имеет много вариаций. Длина достигает около 40 см и весом даже превышать 1 кг. Конечно, только при благоприятных условиях для развития. Чаще всего ловятся рыбы длиной от 10 до 20 сантиметров. Предпочитает средние и нижние слои песчаной глины, но не слишком илистого дна. Питается насекомыми, личинками, червями, а летом и водорослей.Наиболее часто используется для приманки бабушка кукуруза , тесто, кус-кус, черви.

Кулинарные качества: мясо babushkata белое, нежное и слегка водянистое.Летом, не исключено, даже горечь, потому что рыбы едят много водорослей

Бял Амур

Другие названия: АмурЛатинское название: Ctenopharyngodon idella
Белый Амур достигает впечатляющих размеров120 до 130 см в длину, весит около 35 фунтов. До недавнего времени разводился только искусственнно, но в последние годы стал встречаться в естественных условиях.
Приманки и наживки: Для приманки использовать маленький жесткий красный помидор 2-3 см в диаметре, рассада люцерны или клевера Млада, тесто, молочную кукурузу или пшеницу.
Кулинарные свойства: как правило все кулинары знакомы со свойствами карапа. К этой рыбе будет абсолютно правильно относиться так же.

Бяла Риба

Другие названия: smadok, sulkaЛатинское название: Stizostedion lucioperca
Описание: Это абсолютный хищник. Где найти хорошие условия для развития - глубокая чистая и прозрачная вода с каменистой, песчаной или гравий дно, растет довольно быстро. Длина белой рыбы может достигать 130 см и весом 12-20 фунтов даже. Хорошие условия для ловли находится в плотинах "Лобос" Искар "," Батак "," Песчаник "," Копринка "," отдых "," Сопот "," Trakietz "," Ворон "и т. д. Наиболее важным требованием является наличие чистой, насыщенной кислородом воды, с достаточной глубиной . В Болгарии есть еще один вид белых рыб, которые обитают в Дунае. Это небольшой окунь - Stizostedion volgense. Он достигает 50 см в длину и весом до 2 кг. Нет клыков.