Израиль- Болгария

Для меня всегда кулинария была очень важной частью культуры любого места. Рецепты и традиции поглощения еды в каждом уголке мира уникальны и достойны глубокого изучения. Существует лишь одно препятствие этому любопытству, размер одежды, которую вы взяли с собой. Иногда так за отпуск так наобразовываешься, что штаны с трудом застегиваются.... В болгарской кухне есть много любопытностей. Страна с уникальным местоположением и историей выработала уникальную кухню. Болгария граничит, а значит и подвержена влиянию Востока и Европы.   Разумеется, турецкое влияние более глубоко, все-таки 500 лет ига свое дело делают. Европа присоединилась к этому процессу позже, веке в 19, но тоже сильно повлияла. Самым ярким представителем этого процесса я бы назвала «пырленку». Лепешка из дрожжевого теста, поджаренная на огне или сковороде. Во многих кухнях мира существуют аналоги с различными расхождениями в деталях. Обратила внимание, что это все кухни стран с теплым кл...

Как и многие наши открытия в Болгарии, это чудо мы открыли почти случайно. Ездили встретиться с нашей подругой в Сандански, а затем надо было доехать до Девина. Но мы же ни дня без строчки ! Должны обязательно поглазеть по окрестностям. Таким образом на нашем маршруте матерелизовался город Мелник. Город, громко сказано. Там около сотни жителей сегодня. Его считают самым маленьким городом Болгарии. Но у него статус города. Не просто так, когда то это был центр торговый известный по всей Европе. Если вы составляете маршрут, то на посещение города можно отвести 30 минут, а можно и пару часов.Все зависит от ваших интересов. Мелник стоит в ущелье между меловых гор, что само по себе создает атмосферу  Властелина Колец. Центральная и почти единственная улица представлена набережной реки. Часть домов прилепилась к склонам, а часть просто стоит в воде реки. Мы заранее узнали о том , что в Мелнике есть музей вина. «Кордопулова къща». И хорошо, что узнали. Многие мест...